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INGREDIENTES:
2 Pechugas de Pollo.
1 Pastilla de caldo de pollo.
2 Cebollas.
500 ml. de Nata líquida para cocinar.
2 Dientes de Ajo.
500 gr. de champiñones. (Dejamos unos pocos sin triturar)
Salsa Bovril. (Fácil en los supermercados)
Sal, Pimienta y Perejil.
ELABORACIÓN:
Cocemos levemente las pechugas con el mínimo posible de agua. Reservamos.
Sofreímos las cebollas junto con los ajos, cuando esté medio pochada le incorporamos los champiñones. Cuando veamos que los champiñones han cambiado de color, añadimos la nata y la pastilla de caldo desmenuzada y una cucharadita de salsa bovril. Dejamos que cueza unos 10 minutos. Pasamos todo por la batidora. Y volvemos a calentar, si ha quedado muy espesa le podemos poner un poco de caldo de haber cocido las pechugas.
A continuación incorporamos las pechugas y salpimentamos. Dejamos que se maceren en la crema hasta que se terminen de hacer.
Podemos acompañarlas con arroz cocido o puré de patatas. Adornando con unos pocos champiñones y perejil.
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