BEBIDAS

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE COCO Y TOMATE

18/04/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:4 Pechugas de Pollo.2 Cebollas grandes.2 Hojas de Laurel fresco.4 Dientes de Ajos.1 Latilla de Pimientos Morrones.1 Lata de Leche de Coco.30 ml. de Vino blanco tipo Montilla.30 ml. de Salsa de Tomate frito.1 Cucharada de Harina.1 Cucharadita de Cúrcuma.1 Cucharadita de Pimentón.Azafrán y Orégano.Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos las pechugas en medallones, […]

PECHUGA DE POLLO AL OPORTO CON ARROZ Y PATATAS

11/04/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

(2 votos, promedio: 4,50 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:3 Pechugas de Pollo.1 Vasito de Oporto.½ Cebolleta.1 Tomate.½ Kg. de Champiñones.Sal, Aceite de oliva y Pimienta.1 Cucharadita de Maicena. ELABORACIÓN:Picamos muy fino la cebolleta y el tomate pelado y sin pepitas. Ponemos en una cazuela con aceite a rehogar, sazonamos e incorporamos los champiñones cortados en láminas y las pechugas en taquitos de bocado. […]

CALABAZA FRITA CON BACALAO, HUEVO Y LONGANIZA

04/04/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:2 Kg. de Calabaza.1 Pimiento seco (cornicabra).3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Pimentón.1 Chorreón de Vinagre.Sal y Aceite.4 Trozos de Bacalao.Longaniza (2 ó 3 trozos por cabeza).4 huevos. ELABORACIÓN:Picamos la calabaza lo más pequeña que podamos. En una sartén con aceite, lo suficiente como para que cubra 1/3 de la calabaza. Freímos la calabaza, sin […]

ASADURA FRITA ENCEBOLLADA CON JAMÓN

02/04/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

(2 votos, promedio: 4,50 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:1 Asadura entera, puede ser en filetes.3 Cebollas grandes.3 Pimientos secos tipo cornicabra.4 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).2 Lonchas de Jamón serrano.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Picamos la asadura y la ponemos […]

ENSALADA CUQUILLO

25/03/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

(2 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES:1 Lechuga (al gusto).1 Puñado de Aceitunas cuquillo.1 Puñado de Aceitunas rellena de Pimiento.1 Pepino.3 Pimientos del piquillo asados.1 Tomate bien maduro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Vinagre de Manzana. ELABORACIÓN:La lechuga la picamos muy finita, añadimos las aceitunas negras de cuquillo, las verdes rellenas de pimientos […]