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INGREDIENTES:
2 Vasos de Harina.
5 Vasos de Agua.
1 Lata pequeña de Leche Condensada.
1 Palito de Canela.
1 Cáscara de Limón.
30 Picatostes.
1/2 Vaso de Azúcar.
Un pellizco de sal.
Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Lo primero es hacer los picatostes, ponemos bastante aceite en una cazuela cuando esté caliente freímos el pan, tienen que quedar bien fritos, apartamos y colamos el aceite restante.
Ponemos en la cazuela como un dedo de aceite, echamos la harina y con el fuego bajo tostamos la harina, sin parar de mover con una cuchara de palo hasta que coja un color dorado.
Echamos el agua, ponemos el palito de canela, la cáscara de limón y el pellizco de sal.
Removemos a fuego medio, hasta disolver la harina. Al rato añadimos el azúcar y la leche condensada y seguimos removiendo.
Cuando van cogiendo espesor retiramos la canela y el limón.
Si vemos que quedan grumos, le pasamos la batidora de brazo, así quedan más finas.
Cuando ya están listas, añadimos los picatostes, removemos para que se mezclen bien.
Por último espolvoreamos por encima con canela molida.
BAJAR EN PDF: «GACHAS DE HARINA CON PICATOSTES, GACHAS DULCES, PUCHES, TARBINAS, PUCHAS.»
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