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RECETA TÍPICA DE PAÍSES HISPANOAMERICANOS LITORALES DEL OCÉANO PACÍFICO
INGREDIENTES:
1 kg. De Gambas peladas.
6 limas.
1 Chile dulce rojo.
1 Cebolla blanca.
1 Cebolla morada.
1 Manojo de Cilantro.
1 Tomate.
1 Chile picante (opcional).
¼ De taza de Vinagre.
Sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
En un bol de cristal exprimimos las limas y agregamos los camarones, agregamos la cebolla blanca cortada muy fina. Añadimos el chile y el cilantro. Picamos el tomate en cuadraditos lo más pequeños que podamos. Aparte trituramos el chile picante con el vinagre la sal y la pimienta una vez triturado añadimos el tomate. Ahora lo incorporamos todo junto y añadimos la cebolla morada cortada muy fina. Reservamos todo un par de horas en el frigorífico. Para servir lo podemos acompañar de unas tortillitas tostadas.
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