Blog de cocina
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Cargando...UN PLATO QUE HACIA MI MADRE Y QUE MARIASUN MARTÍNEZ ME LO HA RECORDADO. INGREDIENTES:1 Kg. de Habichuelas verdes. (Pueden ser congeladas)2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.2 Botes de Tomate frito casero.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.½ Vaso de Vino blanco.1 Chorreoncito de Vinagre.1 Guindilla (opcional)4 Huevos. ELABORACIÓN:Limpiamos las habichuelas y las picamos al gusto. En […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hervimos la merluza y la dejamos enfriar, le quitamos la piel y las espinas y reservamos. Picamos la cebolla muy menuda y la sofreímos con un poco de aceite. Agregamos los ajos picados y dejamos que se hagan sólo ligeramente. Añadimos la merluza desmigada y el perejil picado. Escurrimos el pan de la leche y […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:En una sartén grande o en una cazuela, ponemos un poco de aceite, picamos las cebolletas y la rama de apio y rehogamos unos minutos. Añadimos el azúcar, una cucharadita de canela, la sal, el Ras el Hanout, el perejil y el azafrán y se remueve con una cuchara de palo. Añadimos los contramuslos y […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Carrilleras.2 Zanahorias.3 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Tomate.400 cc. de Caldo de Carne.200 cc. de Vino Pedro Ximénez.1 Hoja de Laurel.HarinaSal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Quitamos toda la grasa a las carrilleras, salpimentamos y pasamos por la harina. En una sartén con un poco de aceite las sellamos bien y reservamos. Ahora hacemos un sofrito con […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Judiones.300 gr. De Almejas de carril.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.½ De Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Puerro.Sal, Pimienta.Perejil picado. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla los judiones y los cubrimos con agua y añadimos la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con otro poco de agua fría, […]
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