Cargando...
EN BRUTO YA LIMPIOS
Una de las plantas que por esta época se recogen es el ajo porro, para recolectarlo conviene utilizar una azada, amocafre, escardillo o un simple palo con punta. Para asegurarnos de sacar el bulbo completo, verán que está rodeado de pequeños bulbitos estos conviene esparcirlos por el campo por que darán nuevas plantas en la siguiente temporada.
Son una delicia y tienen un sabor entre puerro y ajo, son ideales para comerlos en revueltos o tortilla, otra forma de prepararlos es fritos.
INGREDIENTES:
Ajos porros, aceite de oliva virgen y sal.
ELABORACIÓN:
Limpiamos los Ajos porros quitándoles la raíz, las hojas verdes marchitas y la primera capa que los recubre.
Los troceamos y los lavamos a conciencia bajo el grifo, los escurrimos, ponemos sal y en aceite de oliva bien caliente los freímos.
Cuando estén dorados los apartamos sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite. Los servimos calentitos y a comer este sabroso Ajo porro de sabor completamente distinto de los ajetes y similares.
BAJAR EN PDF: «AJOS PORROS»
Deja una respuesta