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INGREDIENTES:
190 gr. De Harina.
150 ml. De zumo de Naranja.
La ralladura de dos naranjas.
120 gr. Azúcar moreno.
100 ml. De bebida de Almendras.
90 gr. De Almendra en polvo.
70 ml. De Aceite de oliva.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de bicarbonato
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos el azúcar moreno, la ralladura y la bebida de almendras. Añadimos el zumo, el aceite, la almendra en polvo y la harina previamente tamizada junto con la levadura y el bicarbonato. Preparamos un molde antiadherente o uno previamente untado de aceite, echamos la masa resultante y horneamos 40-45 minutos. Comprobamos que está hecho, pinchando con un palito de los pinchitos y que salga limpio. Desmoldamos una vez frío. Podemos decorar al gusto con azúcar glas o servirlo tal cual.
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