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INGREDIENTES:
4 Patatas.
4 Zanahorias.
3 Huevos.
½ Lata de Aceitunas verdes.
Pimientos asados en tiras.
100 gr. De Guisantes.
300 gr. De Atún en conserva.
Mayonesa (si es casera mucho mejor. O Lactonesa.)
Aceite y Sal.
ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas y las zanahorias con un poco de sal, incluso los guisantes si son naturales. Cocemos aparte los huevos 12 minutos hirviendo estarán en su punto. Una vez todo cocido lo sacamos del agua y dejamos enfriar. Pelamos los huevos y los partimos en trocitos, reservamos uno cortado en cuartos para decorar. Troceamos las patatas y las zanahorias en cuadraditos pequeños. En un bol ponemos todos los ingredientes, con las aceitunas y los pimientos picados, dejamos un poco para decorar. Mezclamos todo bien con el atún bien escurrido. Pasamos esta mezcla a una fuente, cubrimos de mayonesa y decoramos con las aceituna, pimientos y huevo reservado.
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