MORCILLA OREADA CON TOMATE FRITO

INGREDIENTES:

2 Morcillas de cebolla oreadas.00

2 Botes de Tomate frito.

2 Pimientos.

1 Cebolla.

1 Puñado de Piñones.

ELABORACIÓN:

Para orear la morcilla la colgamos de tres a cinco días, en un sitio que le de aire pero no el sol directo, Una terraza un balcón etc. Cortamos la morcilla en rodajas no muy gruesas y las reservamos. Hacemos un sofrito con la verdura, cuando le falte poco al sofrito añadimos los piñones y los hacemos un poco. Añadimos el tomate, a ser posible frito por nosotros (vale la pena, el sabor es mucho más bueno) cuando esté suficientemente caliente, incorporamos la morcilla hasta que coja un poco de calor. Podemos acompañar con patatas fritas o arroz cocido.

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