BOLLOS FRITOS

INGREDIENTES:
600 gr. De Harina.
300 ml. De Agua tibia.
40 gr. De Levadura de panadería.
1 Chorreón de aceite de oliva.
1 Cucharadita de Sal.
Aceite para freír.
1 Copita de Anís. (Opcional)

ELABORACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes, harina, levadura, aceite de oliva, el agua, la sal y el anís si optamos por añadirlo. Todo bien mezclado hasta obtener una masa homogénea y elástica. Tapamos con un paño, hasta que doble la masa, aproximadamente una hora. Hacemos bolas y con el rodillo, sobre la encimera con un poco de harina estiramos las bolas dándole la forma y de grosor medio. Los freímos en abundante aceite dorándolos. Una vez que los saquemos los espolvoreamos en caliente con azúcar.