![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2021/03/Fideua-de-Sepia-y-Bacalao.jpg?resize=1024%2C943&ssl=1)
INGREDIENTES:
½ Kg. de Fideos Fideuá.
1 Sepia.
100 gr. de Bacalao desalado.
½ Cebolla.
1 Pimiento verde.
2 Tomates maduros.
1 L. de Caldo de Pescado o Marisco.
Alioli.
ELABORACIÓN:
Limpiamos y troceamos la sepia, reservamos. Troceamos el bacalao y reservamos. Picamos la cebolla, el pimiento y los tomates, hacemos un sofrito. Añadimos la sepia y la sofreímos hasta dorarla un poco. Añadimos el caldo y llevamos a ebullición. Agregamos los fideos y al rato el bacalao. Probamos de sal y si es necesario rectificamos. Dejamos cocer hasta que esté casi tierna la pasta. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Acompañamos con alioli.
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