![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2021/06/Carne-de-Cerdo-Iberico-en-fritada-con-Arroz.jpg?resize=1013%2C1024&ssl=1)
INGREDIENTES:
1 Kg. De Magro de Cerdo troceado.
2 Pimientos.
6 Tomates maduros.
250 gr. de Setas deshidratadas.
100 gr. de Guisantes.
6 Dientes de Ajo.
Harina para emborrizar.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y Pimienta.
200 gr. de Arroz.
ELABORACIÓN:
Ponemos a hidratar las setas. Salpimentamos y emborrizamos la carne, la Freímos por tandas para que no se apelmacen y reservamos. En este mismo aceite freímos el pimiento y los ajos, cuando estén casi, añadimos las setas bien escurridas y al rato el tomate rallado. Añadimos los guisantes, dejamos 5 minutos cocer. Para acompañar, aparte hemos cocido arroz. Escurrimos y mareamos con un poco de aceite.
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