SOLOMILLO DE PECHUGA AL CURRY CON ARROZ JAZMÍN

INGREDIENTES:
12 Solomillos de Pechuga de Pollo.
500 ml. de Nata para guisar.
4 Tranchetes de Queso.
4 Cucharaditas de Curry.
Sal, Pimienta y Aceite de oliva.
1 Chorreoncito de Leche (opcional).
200 gr. de Arroz Jazmín.

ELABORACIÓN:
Quitamos a los solomillos el tendón central, troceamos en dados de bocado. Marcamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, reservamos. En esta mista sartén y con el mismo aceite echamos la nata y la calentamos sin que llegue a hervir, añadimos el curry y mezclamos muy bien, si vemos que espesa demasiado, añadimos una poquita de leche. Agregamos la carne y la dejamos que se termine de hacer en la mezcla, cuando ya le falte poco troceamos los tranchetes, los echamos y los dejamos que se derritan. Mientras cocemos el arroz con agua y una pastilla de carne concentrada. Montamos el plato con un poco de cada.