TORTAS O GORDITAS DE NATA

POSTRE TÍPICO CALLEJERO MEXICANO (FOTO CEDIDA)

INGREDIENTES:
4 tazas de Harina de trigo.
½ Taza de Azúcar.
2 huevos.
½ Taza de Nata.
¼ Taza de crema de Leche.
1 Sobre levadura.
½ Cucharita de esencia de Vainilla.

ELABORACIÓN:
Cribamos la harina junto con la levadura. En un bol mezclamos la nata con la crema y batimos junto con el azúcar hasta montar. Agregamos los huevos y la vainilla y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Agregamos la harina poco a poco y continuamos batiendo hasta que la masa no se nos pegue. Dejamos la masa reposar al menos 20 minutos. Formamos bolas y las aplanamos con las manos dándole un grosor de ½ centímetro. Ponemos sobre una plancha o sartén a fuego medio, le damos la vuelta y guardamos en un paño limpio. Servimos calentitas, solas, con mermeladas o mantequilla.