![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2022/02/Pollo-al-Ajillo-del-camino-de-Santiago.jpg?resize=1024%2C806&ssl=1)
INGREDIENTES:
5 Cuartos traseros de Pollo.
2 Cabezas de Ajos.
1 Vaso de Vino blanco.
2 Vasos de Aceite de oliva.
Aceite y Pimienta.
ELABORACIÓN:
Cortamos cada cuarto del pollo en 2 trozos y lo salpimentamos. En una cazuela o sartén echaremos aceite que cubra solo el fondo y ponemos el pollo, hasta que se dore y reservamos. Mientras en otra sartén ponemos el resto del aceite. Les damos un corte a los dientes de ajo sin partirlos en dos y pasamos al aceite ya caliente, doramos. En este punto añadimos el vino y el pollo. Dejamos que termine de freír y evapore el alcohol. Acompañamos con patatas fritas, verduras al vapor o arroz cocido.
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