![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2022/10/Pollo-con-Acederas-y-Arroz.jpg?resize=985%2C1024&ssl=1)
INGREDIENTES:
3 Pechugas de pollo.
4 Manojos acederas.
2 Cebollas.
4 Dientes de Ajo.
3 Cucharadas de Aceite de oliva.
2 Cucharadas de harina.
Sal y Pimienta.
ELABORACIÓN:
Cortamos las pechugas en trozos medianos, Salpimentamos y en una olla con un poco de aceite, doramos los trozos. Añadimos la cebolla y el ajo, todo muy picadito. Mientras preparamos las acederas quitándole el tronquito central. Las amontonamos y cortamos en juliana y cocemos en un poco de agua con sal. Una vez cocidas las ponemos debajo del chorro de agua, para que suelte el posible amargor. Escurrimos bien y añadimos a la carne. Cubrimos la carne con agua y dejamos cocinar media hora. Disolvemos la harina en agua fría, procurando que no queden grumos y añadimos a la olla con la carne y dejamos espesar unos diez minutos. Emplatamos con arroz cocido y aliñado.
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