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INGREDIENTES:
1 Lata de Magro de Cerdo.
6 Huevos.
3 Ramitas de Ajos tiernos.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
En un poco de aceite, freímos los ajos tiernos. Cuando les falte poco para estar en su punto añadimos el magro troceado en pequeños dados. Dejamos hacer hasta que se doren. Batimos los huevos y procedemos de manera habitual. Procuraremos hacer la tortilla en una sartén pequeña, al objeto que salga lo más gruesa posible. Quedará más jugosa y en su punto.
Muy buena y original ??