![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2023/09/1215-Tortilla-francesa-con-Ajo-y-Perejil.jpg?resize=1024%2C611&ssl=1)
TAMBIÉN LLAMADA TORTILLA LIADA A LAS FINAS HIERBAS
INGREDIENTES: Por persona.
2 Huevos.
1 Diente de Ajo.
1 Ramita de Perejil.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Picamos el ajo en cuadraditos muy pequeños. Picamos el perejil (solo las hojas, desechamos las ramitas) muy finamente. Batimos los huevos con una pizca de sal, incorporamos el ajo y el perejil. En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite, esperamos que se caliente y vertemos el huevo batido. Cuajamos “al gusto” y la doblamos por la mitad. Damos la vuelta y servimos caliente. Podemos consumir sola o como acompañamiento de un pescado a la plancha.
NOTA: Puede ver la historia de la tortilla francesa en el receta 1214
un clasico para las cenas 😉