DUMPLING CHINOS

INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
2 Tazas de harina.
1 Taza de Agua caliente.
1 Pizca de sal
PARA EL RELLENO:
250 gr. de Cerdo picado.
1 Taza de Repollo picado.
2 Cebolletas picadas.
2 Dientes de ajo picados
1 Cucharada de Jengibre rallado.
1 Cucharada de salsa de Soja.
1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.
1 Cucharadita de Almidón de Maíz.
Sal y Pimienta al gusto.

ELABORACIÓN:
Para hacer el relleno, mezclamos todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Para preparar la masa, colocamos la harina en un tazón grande y agregamos lentamente el agua caliente. Amasamos la mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubrimos la masa y dejamos reposar durante 30 minutos. Dividimos la masa en pequeñas porciones y formamos cada porción en un círculo fino usando un rodillo. Colocamos una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo de masa. Doblamos la masa por la mitad sobre el relleno y presionamos los bordes para sellar bien. Asegurándonos de presionar firmemente para evitar que el relleno se escape durante la cocción. Para cocinar los dumplings, podemos hervirlos en agua, cocinar al vapor o freír. Servimos los dumplings con una salsa de soja para mojar.