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INGREDIENTES:
400 gr. de Harina.
200 ml. de Agua.
20 gr. de Azúcar.
10 gr. de Levadura fresca.
1 Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
300 gr. de Carne de Cerdo.
1 Cucharada de salsa de Soja.
1 Cucharada de Vinagre de Arroz.
Sal, Comino, Pimienta, Miel y Aceite de girasol.
ELABORACIÓN:
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y el agua. Añadimos la sal y el azúcar y amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea. Hacemos una bola y dejamos que repose unos 45 minutos. Mientras, En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite. Sofreímos los ajos muy picaditos y la cebolla cortada muy finita. Cuando estos dos ingredientes estén, incorporamos la carne de cerdo picada. Añadimos la sal, la pimienta y las especias al gusto. Dejaremos reposar antes de rellenar el pan. Dividiremos la masa en bolas del mismo tamaño y las rellenaremos con la masa resultante. Ponemos a cocer en una vaporera.
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