ARROZ CUATRO ESTACIONES

RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO

INGREDIENTES:
350 gr. de Arroz redondo.
100 gr. de Pollo asado y desmenuzado.
4 Salchichas.
3 Huevos.
1 Latilla de Aceitunas negras en rodajas.
1 Cebolla grande.
Sal, Aceite de oliva y Pimienta molida.

ELABORACIÓN:
Cocemos el arroz, según costumbre, reservamos. Sofreímos la cebolla cortada menuda, salpimentamos. Cuando esté casi en su punto añadimos las salchichas cortadas en rodajas. Al rato añadimos el huevo batido y el curry, removemos bien. Y por último agregamos el arroz cocido, el pollo asado y las aceitunas. Probamos y si es necesario añadimos sal.