Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Calamares.1 Kg. de Tomates maduros.2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.1 Pimiento rojo.150 ml. de Vino blanco.Sal y Aceite de oliva.250 gr. de Arroz redondo.1 Pastilla de caldo de pescado.1 Guindilla (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos los calamares y troceamos en anillas, los escurrimos muy bien y reservamos. Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos. En […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.3 Patatas grandes1 Cebolla Roja.2 Tomates.½ Vaso de Vino tinto.2 Cucharadas de Tomate concentrado.2 Zanahorias.2 Hojas de Laurel.2 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua o Caldo de Carne.2 Ramitas de Cilantro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Arroz al gusto. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en tacos, salpimentamos y en una olla con un […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas.200 gr. de Carne picada (al gusto).200 gr. de Tomate frito casero.8 Champiñones portobello.2 Nueces de Mantequilla.1 Cucharada de maicena.Aceite de oliva.Sal y Pimienta.50 gr. de Queso Manchego curado.1 Ramita de Tomillo. ELABORACIÓN:Lavamos las patatas y las asamos según costumbre o si lo deseamos las cocemos con piel, dándoles un corte muy fino a […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ARROZ AMB FESOLS I NAPS (en valenciano) FOTOS Y RECETA POR GENTILEZA DE EMPAR DOMENECH Y CARMEN H. INGREDIENTES:¼ Kg. de Cotillas.½ Oreja de cerdo.1 Manita de cerdo.1 Morcilla de cebolla.1 Blanquet (salchicha blanca).2 Huesos de espinazo de cerdo.2 Nabicol (nabo).200 gr. de Habichuelas.150 gr. de Arroz.3 Cardos.2 Dientes de Ajos.1 Tomate.1 Cebolla.Aceite, Sal y […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: (12 comensales)1100 gr. de Arroz de redondo.500 gr. de Gambas.50 Mejillones.750 gr. de Choco, Sepia, Jibia o Calamares3 Pimientos verdes.1 Cabeza de Ajos.5 Tomates maduros.3 Carterillas de Azafrán.4 Cucharadas de Pimentón dulce.5 hojas de Laurel.2 Vasos de Vino de Jerez o Vino blanco seco.4 L. de Caldo de Pescado.Sal, pimienta y aceite de oliva.4 […]
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