Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1 kg de Carrilladas de cerdo. 225 gr. de Tomate triturado. 1 Cebolla. 1 Pimiento verde. 8 Dientes de Ajo. 1 Cucharadita de Pimienta negra en grano. 2 Cucharaditas de Pimentón dulce. 70 ml. de Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Ponemos las carrilladas enteras y limpias de grasa en una olla exprés, añadimos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: ¾ Kg. De Fabes. 3 Trozos de Chorizo. 2 Trozos de Morcilla. 1 Trozo de Tocino veteado. 1 Cebolla. 1 Diente de Ajo. ½ Pimiento rojo. 1 Trozo de Jamón. 1 Cucharadita de Pimentón. Aceite y Sal. ELABORACIÓN: Echamos las fabes en bastante agua el día antes con el resto de ingredientes. Menos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 250 gr. De Jamón serrano en taquitos. 100 gr De Harina. 1 Cebolleta. 2 Dientes de Ajo. 1 L. De Leche. 60 gr. De Mantequilla. Nuez Moscada. Perejil Picado. PARA EMBORRIZAR: Harina. Huevos. Pan rallado. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Rehogamos la harina con la mantequilla hasta que esté dorada. Vertemos […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO DE MI HERMANA LOLI (Lola) INGREDIENTES: ½ K. de Costillas. 2 Cebollas medinas. 1 Cabeza de Ajos. 1 ½ L. de Caldo de Pollo. 1 Cucharada de colorante o cúrcuma. (Al gusto) ½ Vaso de Vinagre de vino tinto. Patatas o Arroz. ELABORACIÓN: Salpimientas las costillas y las sofreímos un poco […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ DE LANJARON INGREDIENTES: 1’5 Kg. De Costillas de cerdo. 1’5 Kg. De Lomo de cerdo. 1 Pimiento choricero seco (cornicabra). Ajos. Perejil. Orégano. Pimienta molida. Pimentón (dulce o picante). Vinagre. 1 Vaso de Vino del terreno. (Clarete, del lugar, blanco). Aceite. ELABORACIÓN: Ponemos el pimiento […]
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