Blog de cocina
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Cargando...Receta por gentileza de mi buena amiga Menchu Lorca Gutiérrez de Carataunas, que a su vez se la enseñó su suegra Concepción Pino. INGREDIENTES: 1 Asadura entera (dura y blanda). 3 Cebollas grandes. 3 Pimientos secos tipo cornicabra. 4 Orejones (tomates secos). 5 Dientes de Ajo. 1 Vaso de vino del terreno (clarete, del […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: PARA LAS ALBÓNDIGAS PARA LA SALSA Para 3/4 de Kg. de carne. 1 huevo. 1 diente de ajo prensado, rallado, o picado muy pequeñito. Perejil picado. 2 rodajas de pan de molde remojadas en leche, y escurridas. Pan rallado. Sal. Pimienta negra molida opcional. 1 cebolla mediana. 1 zanahoria grande. Guisantes al gusto. Harina. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 Pechugas de pollo. Aceite de oliva. Pan rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 Pizca de sal. ELABORACIÓN: Primero limpiamos las pechugas de pollo, retirando la grasa. En un recipiente, ponemos el huevo, 2 cucharadas de soja y la sal. Mezclamos y metemos dentro las pechugas de pollo. Reservamos en […]
(6 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 Pechugas de pollo. 100 gr de Almendras. 2 Zanahorias. 1 Calabacín. 1 Cebolla grande. 250 ml Caldo de Pollo. 100 ml Salsa de Soja. 1 Cucharadita de Jengibre en polvo. 1 Cucharadita de Azúcar moreno. 1 Cucharada sopera de harina de maíz. Aceite de semillas o de girasol y sal. PREPARACIÓN: Cortamos […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Solomillos de ternera (Medallones). 2 Cucharadas de mantequilla. 1 Cucharada de aceite de oliva 5 Cucharadas de salsa Lea & Perrins. 1 Cucharada de Mostaza Dijon. 1 Vasito de Brandy. 1 brick de nata liquida. Sal, Pimienta y Cebollino. ELABORACIÓN: Preparamos 4 medallones de solomillo del mismo grosor. Eliminar la grasa […]
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