Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Montamos las claras con el limón hasta que estén en su punto, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede brillante. A continuación incorporamos la maicena con movimientos envolventes, para que no baje el merengue. Con el merengue formamos un círculo sobre una bandeja de horno con un hueco en el centro, luego rellenaremos con […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Peras.5 Huevos.100 gr. de Azúcar morena.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos y pelamos las peras, les quitamos el centro y cortamos en láminas. En una sartén al fuego ponemos el azúcar y unas gotas de agua, cuando se derrita el azúcar agregamos las peras y mezclamos bien hasta caramelizar. Batimos los huevos y una vez que […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...PLATO TÍPICO DEL RESTAURANTE LOS NARANJOS EN “EL VALLE” GRANADA INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao.4 Naranjas.1 Cucharadita de Miel.1 Puerro.1 Cucharada de Harina de trigo.1 Huevo.1 Cucharada de harina de Maíz (Maicena).Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en un cazo o sartén el zumo de tres naranjas, un chorreoncito de aceite, la miel y un […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Galletas maría.80 gr. de Mantequilla.300 gr. de Requesón6 hojas de gelatina.175 gr. de Azúcar.100 ml. de Nata para montar.50 gr. de Frambuesas.50 gr. de Fresas.50 gr. de Arándanos. ELABORACIÓN:Trituramos las galletas con una picadora hasta que queden muy finas, incorporamos la mantequilla semiderretida, mezclamos hasta que todo quede homogéneo. Forramos un molde […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Tacita de Maíz rosetero (o un vasito para todo).1 Tacita de Azúcar.1 Tacita de Anís dulce.1 Tacita de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una olla o cacerola plana ponemos todos los ingredientes y los mezclamos muy bien, disolviendo el azúcar. Ponemos al fuego y tapamos. A los 10 minutos más o menos oiremos que empieza […]
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