Blog de cocina
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Cargando...No es de extrañar que a mucha gente le suene raro eso de “tortilla francesa” pues al contrario de lo que muchos pueden pensar su nombre no tiene su origen en Francia sino en España. Hay muchas versiones. Pero solo dos tienen visos de ser las más veraces. La más extendida la sitúan en la […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI DELA ROSA INGREDIENTES:6 Huevos.200 gr. De Patatas.100 gr. De Langostinos.100 gr. De Choco – Jibia – Sepia.½ Pimientos verde y rojo.1 Cebolleta.2 Dientes de Ajo.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Pelamos y troceamos las patatas y las reservamos en agua. Sofreímos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para extraerle su […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 huevos.100 gr. de Beicon.Sal. ELABORACIÓN:Cortamos las lonchas de beicon en cuadraditos y rehogamos un poco en la sartén. Y reservamos la grasa que sueltan. Batimos los huevos de 2 en 2, en platos distintos, para hacer tortillas individuales. Dividimos el beicon en dos raciones, que mezclamos con los huevos batidos. Echamos sal, pero muy […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Lonchas de Jamón de York.4 Huevos.4 Rebanadas de Pan.Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una fuente de horno, untada con mantequilla. Las rebanadas de pan, previamente fritas. Encima de cada rebanada ponemos la clara de los huevos batida a punto de nieve. Encima ponemos el jamón de York picado en daditos pequeños. A […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.6 Huevos.3 Ramitas de Ajos tiernos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un poco de aceite, freímos los ajos tiernos. Cuando les falte poco para estar en su punto añadimos el magro troceado en pequeños dados. Dejamos hacer hasta que se doren. Batimos los huevos y procedemos de manera habitual. Procuraremos […]
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