Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Puñado de Piñones.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de Cominos.1 Yema de Huevo.Caldo del puchero. ELABORACIÓN:Tomas un puñado de piñones mondados y los lavas. Los echas en el almirez con dos o tres ajos sin cáscara y cominos. Lo mueles todo. Ya molido, añades una yema de huevo cocido y lo trabas. Deslíes esta molienda […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Harina de trigo.2 Huevos.1 Pizca de Sal.1 Pizca de Pimienta.2 Manojos de Espinacas frescas.250 gr. de Queso crema.2 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Diente de Ajo. ELABORACIÓN:Cocemos las espinacas como de costumbre y pasamos a agua fría para cortar la cocción, reservamos. Tamizamos la harina y agregamos los huevos, mezclamos muy bien […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA EXTREMEÑA INGREDIENTES:200 gramos de miga de pan.2 Huevos.3 Cucharadas de Azúcar.La ralladura de un Limón.2 L. de Leche.1 Palito de Canela.1 Cascara de Limón.1 Vasito de Anís (opcional). ELABORACIÓN:Hacemos una pasta con el pan, los huevos el azúcar y la ralladura de limón. Con una cuchara se cogen porciones se fríen. Cuando están […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:700 gr. de Culata o Pierna de Buey.1 Cebolla.60 gr. de Mantequilla.25 gr. de Queso rallado.85 gr. de Miga de Pan rallada.1 Cucharada de Perejil picado.2 Cucharadas de apio picadito.1 Huevo.Sal y Pimienta. INGREDIENTES: PARA LA SALSA2 Cebollas.4 Tomates.¼ L. de Caldo de Carne.1 Tacita de Vino tinto.Laurel, Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos la carne […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. De tomates maduros.400 g. de pan de trigo duro.2 dientes de ajo. Sal.150 ml. de aceite de oliva virgen.Huevo cocido.Jamón serrano.Patatas fritas.Melón. ELABORACIÓN:Cortar el pan en trozos y ponerlo en un bol, añadir los tomates pelados (también podemos ponerlos enteros, pero luego tenemos que pasar la mezcla por un colador) y el ajo. […]
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