Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Gambas o Langostinos.1 Cucharadita de Pimienta Negra en grano.2 Hojas de Laurel.2 Cucharadas de Sal.2 Vasos de Mayonesa casera.½ Cucharadita de Pimentón dulce.½ Cucharadita de Orégano.1 Cucharada de Zumo de Limón.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Ponemos una olla al fuego con agua, el laurel, pimienta en grano y sal. Cuando hierva ponemos un […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Alcachofas.½ Kg. de Langostinos o Gambas.6 Palitos de surimi.1 Cebolla.8 Dientes de Ajo.Perejil.1 Huevo.Sal y Pimienta molida.1 L. de caldo de Marisco.Pan rallado.Harina.Aceite de oliva ELABORACIÓN:Cocemos y pelamos los langostinos o gambas y reservamos. Pochamos la cebolla, el perejil y los ajos. Todo muy picadito, a continuación batimos el huevo y lo añadimos junto […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Montamos las claras con el limón hasta que estén en su punto, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede brillante. A continuación incorporamos la maicena con movimientos envolventes, para que no baje el merengue. Con el merengue formamos un círculo sobre una bandeja de horno con un hueco en el centro, luego rellenaremos con […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Peras.5 Huevos.100 gr. de Azúcar morena.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos y pelamos las peras, les quitamos el centro y cortamos en láminas. En una sartén al fuego ponemos el azúcar y unas gotas de agua, cuando se derrita el azúcar agregamos las peras y mezclamos bien hasta caramelizar. Batimos los huevos y una vez que […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...PLATO TÍPICO DEL RESTAURANTE LOS NARANJOS EN “EL VALLE” GRANADA INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao.4 Naranjas.1 Cucharadita de Miel.1 Puerro.1 Cucharada de Harina de trigo.1 Huevo.1 Cucharada de harina de Maíz (Maicena).Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en un cazo o sartén el zumo de tres naranjas, un chorreoncito de aceite, la miel y un […]
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