Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:120 gr. de Harina de repostería.8 Huevos.200 gr. de Azúcar.25 gr. de Azúcar Vainillada.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Separamos las claras de las yemas y las ponemos en dos recipientes distintos. En el de las claras añadimos la sal y las montamos hasta tenerlas a punto de nieve, reservamos. En el otro recipiente añadimos los azucares […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Alcachofas.½ K. de carne picada de cerdo y ternera.6 Lonchas de Jamón serrano.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.Perejil.1 Huevo.Sal y Pimienta molida.Pan rallado.Harina.Aceite de oliva8 Patatas medianas. ELABORACIÓN:El día de antes, aderezamos la carne con el jamón, el perejil, el ajo la cebolla. Todo muy picadito, a continuación batimos el huevo y lo añadimos junto […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...INGREDIENTES:150 gr. De carne del Puchero (Pollo).150 gr. De carne de Rabo de Toro (Ya guisada).3 Cucharadas de Harina de trigo.2 Cebollas.1 ½ L. De Leche.Nuez Moscada.Sal y Aceite de oliva.2 huevos.Pan Rallado. ELABORACIÓN:Picamos las carnes en trocitos pequeños y reservamos. Picamos la cebolla muy fina y freímos, a continuación incorporamos la harina y la […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Conejo.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Tomate.2 Zanahorias.250 gr. de Jamón serrano.1 Vaso de Vino blanco.1 Vaso de agua o caldo.Sal y Aceite de oliva.Laurel y Tomillo3 Ajos.1 Huevo cocido.Aceitunas negras. ELABORACIÓN:Salpimentamos el conejo, y lo doramos en la sartén a fuego fuerte con cuidado de que no se queme. Retiramos y reservamos. En […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Huevos.3 Zanahorias.150 gr. de Gamba pelada.150 gr. de Ajetes.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un cazo con agua y sal cocemos los ajetes, los dejamos un poco enteros, escurrimos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite mareamos los ajetes y las gambas, tapamos y reservamos. Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas […]
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