Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Higos Secos.250 ml. de Vino dulce.6 Huevos.150 gr. de Azúcar.750 ml. de Leche.Caramelo líquido o Sirope. ELABORACIÓN:Les cortamos el rabillo a los higos y los cortamos por la mitad, los cubrimos con el vino dulce y los tenemos macerando 24 en el frigorífico (reservamos unos pocos para decorar). Ahora introducimos en un […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Guindas.½ L. de Aguardiente dulce.1 Ramita de Canela. QUE SON LAS GUINDAS:Son los frutos del guindo, cerezo ácido o cerezo de Morello. Las guindas son cerezas silvestres, clasificadas como fruta agria. Son oscuras, con un color que oscila entre el rojo y el negro, y de tallo corto. Se utilizan sobre todo […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite, el vinagre y un chorreoncito de la tinta. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. De Calamares limpios.2 Patatas.5 Dientes de ajo.1 Cebolla.2 Tomates.1 Pimiento verde.1 Vaso de Vino tinto.1 Vaso de Caldo de carne.Sal y Aceite de oliva.Perejil. ELABORACIÓN:En una olla con aceite mareamos los calamares cortados en anillas. Incorporamos las verduras muy picaditas. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate triturado y lo tenemos pochando […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. de Harina de trigo.½ L. de Agua caliente.12 gr. de Levadura fresca.1 Cucharada de Azúcar.Sémola fina.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Hacemos un montón con la harina, en el centro hacemos un hueco y vertemos el azúcar, el agua, diluimos la levadura en esta agua y amasamos muy bien. Una vez que no se […]
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