Blog de cocina
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Cargando...RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES:1 k. De Harina.750 ml. De Agua templada.50 gr. De Levadura fresca de panadería.15 gr. De Sal. ELABORACIÓN:Se pone en un cuenco la levadura con un poco de agua templada, se derrite bien y en un barreño se pone la harina, se hace […]
(5 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Bacalao desalado y desmigado.2 Ajos.3 Huevos.Un manojillo de Perejil fresco.1 Sobre de levadura.200 gr. de Harina de trigo.Azafrán y un toque de colorante.200 ml. de Agua. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol el bacalao con el ajo muy picadito, el perejil picado, el azafrán, la harina, el agua, la levadura y el colorante. Salamos […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao desalado.500 ml. de Aceite de oliva virgen.4 Dientes de Ajo.2 Guindillas.1 Pimiento morrón rojo.1 Pimiento morrón verde. ELABORACIÓN:En una cazuela con abundante aceite, lo calentamos a 80 grados. Agregamos los ajos pelados y enteros con un pequeño corte junto con las guindillas. Dejamos unos minutos para que suelten su sabor. A […]
(6 votos, promedio: 4,83 de 5)Cargando...TEXTO LITERAL DEL MANUAL PRÁCTICO DE COCINA AL ALCANCE DE TODOS DE 1874. INGREDIENTES:1 L. de leche.140 gr. De Arroz.¼ kg. De Azúcar.Canela en polvo.Piel de un limón (sin lo blanco).Agua. ELABORACIÓN:Compras arroz del más blanco y lo limpias. Ya limpio, pones a cocer en un perol agua suficiente.Al romper a hervir, echamos el arroz. […]
(7 votos, promedio: 4,29 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Harina de Trigo.1 Sobre de Levadura.2 Vasos de Agua.2 Cucharadas de Sal (rasa).2 Chorreones de Aceite. ELABORACIÓN:En un bol echamos la harina, la sal, la levadura y mezclamos muy bien, hacemos una montañita y luego un hueco en medio y le echamos el agua y el aceite. Se mezcla hasta que no […]
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