Blog de cocina
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Cargando...LUBINAS LIMPIAS Y ABIERTAS POR GENTILEZA DE LAS CHICAS DE LA PESCADERÍA DE MERCADONA DE LA CALLE ARABIAL DE GRANADA. UN PRIMOR TODAS. INGREDIENTES:4 Lubinas de ración.1 Cabeza de ajos.1 Chorreoncito de vinagre de vino blanco.Aceite de Oliva virgen.Sal y Pimentón. ELABORACIÓN:Una vez limpias y abiertas las lubinas, las salpimentamos y las colocamos un una […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Pimientos tipo “Ají blanco cristal” “Ají oro” “Chile serrano fresco” “Chile Santafé”Vinagre de vino blanco.Sal.Agua.Botes de cristal o plástico. ELABORACIÓN:Lo primero que haremos, será lavar los pimientos en abundante agua. Los escurrimos bien y los vamos introduciendo en tarros, siempre con el rabo hacia arriba y bien apretados, sin llegar a romperse. La proporción de […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pulpo de 1 Kg. aproximado.Sal, Aceite y Perejil.1 Cuña de Limón.Ajo picado (opcional) ELABORACIÓN:Limpiamos el pulpo de todas las vísceras y lo congelamos al menos 3 días en congelador de casa o 1 día en congelador industrial. Una vez descongelado a su aire (nunca en microondas) lo secamos muy bien y lo colgamos al […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DEL MEDIO ORIENTE: LÍBANO, PALESTINA, SIRIA, JORDANIARECETA POR GENTILEZA DE MI AMIGO ASAD. INGREDIENTES:200 gr. De Arroz.300 gr. De Lentejas.5 cebollas.Aceite de oliva.2 Cucharadas de azúcar.Sal y Pimienta.Perejil.Yogur blanco (opcional). ELABORACIÓN:Cocemos las lentejas y reservamos. Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos al fuego a caramelizar con un poco de aceite y […]
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