ALIMENTOS

MARMITAKO DE MERLUZA

17/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:400 gr. de Merluza.100 gr. de Almejas (chirlas).1 Pimiento choricero.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.500 gr. de Patatas.2 Tomates.2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos la merluza en tacos o al gusto. Picamos las cebollas y los dientes de ajo, pochamos en una olla con un poco de aceite. Cortamos en tiras el pimiento […]

ARROZ CORTIJERO

16/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:½ Conejo campero.½ kg. De Arroz redondo.1 Vaso de Vino blanco.3 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento verde.3 Tomates maduros.Sal, Azafrán y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y los ajos, lavamos el pimiento. Cortamos en trocitos pequeños los tomates y, Freímos los ajos, la cebolla y el pimientos en tiras hasta que estén dorados los […]

PUNTAS DE SOLOMILLO AL AJILLO CON PATATAS

15/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(3 votos, promedio: 3,67 de 5)

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INGREDIENTES:½ Kg de puntas de Solomillo de cerdo.1 Vaso de Agua.2 Cabezas de Ajos.4 Pimientos choriceros.½ Litro de Vino “del lugar” “clarete” “costa” etc. o blanco.1 Litro de Cerveza.½ Vaso de Aceite.Patatas al gusto. ELABORACIÓN:Troceamos las puntas de solomillo en tajadas de bocado, las introducimos en una sartén sin aceite y sin nada. Mareamos la […]

TOSTADITOS DE PANCETA

14/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:100 gr. de Panceta cortada en lonchas finas.50 gr. de Mantequilla.4 Tostadas grandes de Pan de molde. ELABORACIÓN:Se le quita la piel a la panceta y se hacen unos rollitos. Se pinchan con un palillo para que no se deshagan. Las tostadas se untan de mantequilla, se cortan en cuatro partes y luego en triángulos. […]

COSTILLAS CON PATATAS AL HORNO

11/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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RECETA NUMERO 1.001 (GRACIAS A TODOS LOS/AS QUE VISITÁIS MIS RECETAS) INGREDIENTES:600 gr. de Costillas de cerdo.4 Patatas.1 Cucharadita de Orégano.½ Cucharadita de Tomillo.4 Dientes de Ajo.1 Cucharada de Pimentón Dulce.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 Lata de Cerveza. ELABORACIÓN:Limpiamos las costillas y quitamos el exceso de grasa. Cortamos las costillas al gusto, yo en […]