Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: Caldo de cocido. Un puñadito de arroz. Almendras. Ajos. Huevos. Pan (picatostes). Taquitos de jamón. ELABORACIÓN: La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas. Cocemos el arroz en el caldo del cocido, después hacemos un majado de ajo, pan y almendras. Hay que tener mucho […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Solomillos de ternera (Medallones). 2 Cucharadas de mantequilla. 1 Cucharada de aceite de oliva 5 Cucharadas de salsa Lea & Perrins. 1 Cucharada de Mostaza Dijon. 1 Vasito de Brandy. 1 brick de nata liquida. Sal, Pimienta y Cebollino. ELABORACIÓN: Preparamos 4 medallones de solomillo del mismo grosor. Eliminar la grasa […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...PARA QUE SEA DEL SEÑORITO, EL RAPE SIN HUESO, LAS ALMEJAS Y MEJILLONES LIMPIOS DE CASCARA, LAS GAMBAS PELADAS Y LAS ALCACHOFAS SOLO LO TIERNO. INGREDIENTES: 250 gr. De Fideos Gruesos. 2 Calamares medianos. 1 rodaja de Cazón o Rape. 1 Puñado de Gambas. 1 Puñado de Almejas. 4 Mejillones. 1 Zanahoria mediana. 3 […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Rape cortado en trozos. 12 Langostinos. 100 gr. de Gambas. 1 Cebolla picada muy fina. 1 Pimiento verde picado muy fino. 3 Tomates maduros y rallados. 3 Dientes de Ajo picados muy finos. 1 Sepia, Jibia, Choco, troceada. 350 gr de fideos finos (cabello de Ángel). 2 Cucharadas de pimentón dulce. Sal y […]
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