Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite, el vinagre y un chorreoncito de la tinta. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. de Harina de trigo.½ L. de Agua caliente.12 gr. de Levadura fresca.1 Cucharada de Azúcar.Sémola fina.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Hacemos un montón con la harina, en el centro hacemos un hueco y vertemos el azúcar, el agua, diluimos la levadura en esta agua y amasamos muy bien. Una vez que no se […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hacemos una montaña con la harina y le hacemos un hueco en el centro y ponemos la manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Amasamos hasta integrar los ingredientes, estiramos y damos un espesor fino. Hacemos discos de unos 15 cm. de diámetro. Podemos usar un plato como plantilla o cortar con un […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANO PEPE DE LA ROSA SANCHEZ La mazamorra cordobesa es una crema fría tradicional con almendras y ajo y tiene una textura muy cremosa y apetecible. Además es una receta perfecta de aprovechamiento para esos restos da pan que se nos han quedado duros y queremos darles un […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Bote de cristal bien amplio.Harina.Agua. ELABORACIÓN: Día 1: En un bote de cristal, bien limpio y a ser posible esterilizado. Mezclamos 80 gramos de harina y 110 mililitros de agua (no clorada. Dejando un vaso con agua una hora para que evapore el cloro o utilizando agua embotellada). Dejamos reposar esta mezcla a […]
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