Blog de cocina
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Cargando...FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA INGREDIENTES:½ K. De Patatas.6 Alcachofas.2 Zanahorias.100 Gr. De Habas tiernas.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.1 ½ L. De caldo de Verduras.2 Trozos de Chorizo en rodajas. ELABORACIÓN:Limpiamos las alcachofas y troceamos, las pasamos a gua con limón o con perejil para que no se oxiden, reservamos. Pelamos las patatas […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Garbanzos.1 Cebolla.1 Cucharadita de Tahini, o sésamo tostado.1 Paquete de pasta Filo.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Confitamos la cebolla, friéndola a fuego lento y reservamos. Introducimos en el vaso de la batidora los garbanzos, previamente cocidos (o utilizamos de bote) junto con la cebolla y el tahini o sésamo. Batimos hasta conseguir […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. Espinacas frescas limpias.250 gr. de Requesón.50 gr. Queso parmesano rallado.100 gr. de Jamón en taquitos.2 Huevos.2 Masas para empanada.Aceite, sal. ELABORACIÓN:Cortamos las espinacas y las escaldamos. Les extraemos el máximo de agua. Reservamos.Precalentamos el horno a 200º. En un bol batimos los huevos (reservamos un poco para luego pintar la masa) incorporamos el […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando... (2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hacemos un montón con la harina y ponemos en el centro la mantequilla a punto de pomada, el aceite, el agua y la sal. Mezclamos bien hasta formar una masa homogénea. La dejamos reposar durante 20 minutos cubierta con un paño limpio.Ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreímos la cebolla, cuando esté casi […]
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