Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.1 Pimiento amarillo.1 Cebolla morada.2 Ramas de Apio.1 Manojito de Perejil fresco.1 Manojito de Menta fresca.Aceite de oliva virgen extra.Zumo de limón o Lima.Sal. ELABORACIÓN:Lavar bien y secar todos los vegetales. Picar bien los pimientos desechando las semillas. Picar también fino la cebolla roja y el apio, pelando los filamentos si […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Judiones.8 Rodajas de Rape.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Puerro.3 Dientes de Ajo.1 Tomate maduro.2 Hojas de LaurelSal, Perejil y Pimentón.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos los judiones en agua la noche anterior. Limpiamos y cortamos los vegetales, reservamos. Ponemos a cocer los judiones con dos dientes de ajo, el laurel y aceite. Cubrimos con agua, cuando […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Patatas.4 Dientes de Ajo.4 Ramitas de Perejil.½ limón (zumo).2 Vasos de Caldo vegetal.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos las patatas en rodajas algo más gruesas que para tortilla. Salamos y echamos en una sartén con aceite y que se vayan friendo muy despacito. No deben llegar a dorarse, pero sí quedar blandas. […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Solomillos de cerdo.Salsa de Setas.4 Patatas.4 Pimientos rojos de asar.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos de grasa y tendones los solomillos y hacemos los medallones, reservamos las puntas para otra receta. En una sartén con un poco de aceite los marcamos y reservamos. Pelamos las patatas, las cortamos al gusto y las freímos. […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para elaborar la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar […]
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