Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.½ Kg. de Alubias rojas.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.3 Zanahorias.4 Patatas.2 Cucharadas de salsa de Tomate.1 L. de Caldo de Carne.2 Hojas de Laurel.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:El día antes metemos las alubias en agua. Cortamos la carne en dados de unos 2 centímetros de lado, salamos y enharinamos, doramos en […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Solomillos de Pechuga de Pollo.500 ml. de Nata para guisar.4 Tranchetes de Queso.4 Cucharaditas de Curry.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 Chorreoncito de Leche (opcional).200 gr. de Arroz Jazmín. ELABORACIÓN:Quitamos a los solomillos el tendón central, troceamos en dados de bocado. Marcamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, reservamos. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pechugas de Pollo o Pavo.1 Cucharada de Comino molido.½ Cucharada de Pimienta negra molida.½ Cucharada de Jengibre rallado.1 Cucharada de Cúrcuma.3 Cucharadas de Ras el Hanout.½ Cucharada de Canela molida.1 Cabeza de Ajos.1 Manojito de Hierbabuena fresca.1 Cebolla grande.1 Limón, el jugo.1 Taza de Aceite de oliva.1 Puñadito de Sal. ELABORACIÓN:Metemos en un vaso […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...MUY POPULAR EN ORIENTE MEDIO, ESPECIALMENTE EN PALESTINA Y EL LÍBANO INGREDIENTES:12 Yogures naturales sin azúcar.1 Gasa.Sal.Aceite.1 o 2 Botes de cristal. ELABORACIÓN:Extendemos la gasa poniéndola doble sobre una olla y vertemos los yogures. Cerramos la gasa y exprimimos rotando la gasa, sacando todo el jugo que podamos. Hacemos a la gasa un nudo y […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Ponemos la harina y hacemos un volcán, añadimos la mantequilla, los huevos y la sal. Mezclamos añadiendo agua poco a poco hasta que tengamos una masa elástica y no se nos pegue en las manos. Dejamos reposar 30 minutos. Hacemos montones y extendemos formando láminas lo más finas posibles. Para el relleno cocinamos carne picada, […]
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