Blog de cocina
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Cargando...Una de las salsas más simples y memorables, consumida por la mayoría de los pueblos que vinieron a la Península. Siendo finalmente los árabes quienes fortalecieron esta receta con la inclusión de las almendras. Los Andalusíes la preparaban con zumo de ajo cocinado. INGREDIENTES:3 Rodajas de pan blando sin corteza, en agua.3 Dientes de ajo […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO DE LA ROSA INGREDIENTES:400 gr. de Harina de Trigo.120 gr. de Mantequilla sin sal.120 gr. de Azúcar moreno.1 Huevo.1 Cucharada de Miel.1 Cucharadita de Jengibre en polvo.1 Cucharadita de Canela.1 Cucharadita de Nuez moscada.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:En un bol tamizamos la harina, el jengibre en polvo, la […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA GRIEGA INGREDIENTES:1 kg. De Bacalao.1 kg. De Puerros.½ Kg. De Tomates maduros.Aceite, Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Sofreímos el puerro y cuando esté añadimos un vaso de agua, salpimentamos y dejamos que se cueza unos 15 minutos. Añadimos el tomate y removemos. Ponemos el bacalao sobre la verdura. Tapamos y cocemos a fuego lento durante […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Vaso de Aceite de oliva.25 gr. De Mantequilla.1 Vaso de Sémola.2 Vasos de Azúcar.2 Vasos de Agua.Un puñado de Pistachos.Aceite virgen extra. ELABORACIÓN:Echamos en una olla un chorro de aceite y calentamos. Vamos echando poco a poco la sémola para freírla hasta que coja un color dorado. Reducimos el fuego y añadimos la mantequilla, […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Muslos y contramuslos deshuesados.1 Taza de Maicena.2 Dientes de Ajo.80 ml. De Salsa de Soja.80 ml. De Mirin (vino japonés) o Vino blanco.1 Cucharadita de Jengibre rallado.Sal y Pimienta.2 Cucharaditas de Sésamo.Aceite de girasol para freír ELABORACIÓN:Retiramos la piel del pollo y partimos en trozos de bocado. Preparamos la mezcla en un bol, con […]
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