Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De hígados de Pato.120 gr. De grasa de Pato.6 Cucharadas de Mantequilla.2 Cebollas.4 Cucharadas de aceite de Girasol.1 Taza de Nata para cocinar.Sal y Pimienta blanca al gusto.1 Chorrito de Coñac o Brandy.1 Chorrito de vino Oporto. PREPARACIÓN:En una sartén incorporamos el aceite y la mantequilla, Incorporamos la cebolla y a fuego bajo […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA TAIWANESA ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite y el vinagre. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una bola y […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Patatas (para freír las tipo agrias son las mejores)½ Cucharadita de Sal.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Pelamos las patatas y las cortamos de dedo. Las lavamos en agua fría un rato, hasta que veamos que el agua sale clara, señal de haber perdido parte de la fécula. Las escurrimos bien y las secamos. […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Cortamos las pechugas de pollo en cuadrados tamaño de bocado y los ponemos en un bol con el huevo batido, la salsa de soja, el vino y una pizca de pimienta. Mezclamos bien y lo dejamos marinar en el frigorífico tapado al menos 1 hora. Para preparar impregnamos el pollo con la maicena y mezclamos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA JAPONESA INGREDIENTES:½ Kg. De Pollo deshuesado.1 Cebolla grande.150 ml. De Vino dulce de Arroz. (Mirim)150 ml. Vino de Arroz. (Sake)200 ml. Salsa de Soja.100 gr. De Azúcar.1 Chorreón de Aceite de oliva.1 Cucharadita de aceite de Sésamo.1 Cucharada de semillas de Sésamo. ELABORACIÓN:Cortamos la cebolla en dados y la sofreímos con un poco de […]
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