Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Montamos las claras con el limón hasta que estén en su punto, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede brillante. A continuación incorporamos la maicena con movimientos envolventes, para que no baje el merengue. Con el merengue formamos un círculo sobre una bandeja de horno con un hueco en el centro, luego rellenaremos con […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Galletas maría.80 gr. de Mantequilla.300 gr. de Requesón6 hojas de gelatina.175 gr. de Azúcar.100 ml. de Nata para montar.50 gr. de Frambuesas.50 gr. de Fresas.50 gr. de Arándanos. ELABORACIÓN:Trituramos las galletas con una picadora hasta que queden muy finas, incorporamos la mantequilla semiderretida, mezclamos hasta que todo quede homogéneo. Forramos un molde […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Claras de Huevo.200 gr. de Harina de repostería.200 gr. de Nata para montar.300 gr. de Azúcar Glas (impalpable) ELABORACIÓN:Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue bien consistente, reservamos. Ahora batimos la nata hasta que monte un poco. Añadimos la harina al merengue […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Manzanas.2 Peras.5 Huevos.1 Nuez de Mantequilla.2 Cucharadas de Azúcar.1 Pizca de Canela molida.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Pelamos y laminamos finamente las manzanas y las peras. En una sartén con la mantequilla y el azúcar, añadimos la manzana y la salteamos durante 5 minutos, a continuación añadimos la pera y la canela, dejamos que se haga […]
(7 votos, promedio: 4,71 de 5)Cargando...TÍPICA Y CREADA EN EL «RESTAURANTE CASA PIRULA» DE ÉCIJA – SEVILLA INGREDIENTES:1 Sobre de Gelatina neutra.750 gr. de Leche condensada.250 ml. de Nata para montar.1 Paquete de Galletas (tipo maría).3 Cucharadas de Mantequilla.1 Bote de Canela molida. ELABORACIÓN:Derretiremos la mantequilla unos 20 segundos en el microondas, a continuación picamos las galletas hasta conseguir un […]
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