Blog de cocina
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Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.100 gr. de Pollo asado y desmenuzado.4 Salchichas.3 Huevos.1 Latilla de Aceitunas negras en rodajas.1 Cebolla grande.Sal, Aceite de oliva y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz, según costumbre, reservamos. Sofreímos la cebolla cortada menuda, salpimentamos. Cuando esté casi en su punto añadimos […]
(2 votos, promedio: 2,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz.100 gr. de Alga Wakame.1 Copita de Leche de Coco.1 Cucharada de Aceite de Sésamo.Aceitunas negras.Sal. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz en abundante agua hirviendo, la copita de leche de coco y un poco de sal, unos 18 minutos, escurrimos y reservamos. Ponemos a hidratar las algas en agua fría, guardamos en el frigorífico […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Aguacates.100 gr. De Salmón.100 gr. De Aceitunas sin hueso.1 Cebolleta mediana.50 gr. de Alcaparras.6 Cucharadas de Mayonesa.1 Cucharada de Ketchup.Unas gotas de salsa Perrins.Unas gotas de Brandy.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:Cortamos los aguacates por la mitad y vaciamos. Trituramos o machacamos la carne del aguacate y picamos muy bien el resto de ingredientes, […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE ÁNGELES LINARES Y MI CUÑADA LOLI INGREDIENTES: 100 gr. de Aceitunas secas (variedad menual) valen también la “pasa” o “de los Jaimez” 2 Kg. de Cebollas. 4 Pimientos secos rojos. 6 Tomates secos. ¾ Kg. de bacalao. 2 Cabezas de Ajos. 2 Dientes de Ajo. Sal y Aceite. ELABORACIÓN: […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Para el curado de las aceitunas ver la receta de: “COMO CURAR ACEITUNAS” INGREDIENTES: Para 10 kg. De aceitunas 1 Limón. 1 Naranja dulce. 1 Cabeza de ajos. 3 Hojas de laurel. 3 Tallos de Hinojo. 1 Puñado de Orégano. 1 Cucharada de Pimentón. 2 Vasos de Vinagre. 1 Puñado de Tomillo (aceitunero). 2 […]
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