arenques

1225 – LAS TAPAS ESPAÑOLAS QUE CONQUISTARON AL MUNDO

28/09/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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ARENQUES – ESPICHAS – SARDINAS DE BARRIL La sardina es un pescado y el arenque otro. Son de la misma familia pero son distintos, aunque tienen muchas características similares, porque los dos son peces gregarios que se trasladan en grandes bandadas y en ambos casos se aproximan a las costas para desovar con lo que […]

ENSALADA DE ARENQUES

19/05/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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ELABORACIÓN:Se lavan las patatas con su piel y se ponen a hervir en una cacerola con agua y sal. Se lavan también y se cepillan las remolachas, poniéndolas a cocer en una olla a presión (de lo contrario, tardan mucho) en agua con sal. Se desalan los arenques, se quitan las cabezas, la espina central […]