Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Asadura entera, puede ser en filetes.3 Cebollas grandes.3 Pimientos secos tipo cornicabra.4 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).2 Lonchas de Jamón serrano.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Picamos la asadura y la ponemos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Bandeja de Asadura en filetes.2 Cebollas.1 Pimiento seco tipo cornicabra.2 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Troceamos la asadura y la ponemos en una satén con un poco de aceite. […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Asaduras enteras (dura, blanda, Riñones y Corazón).2 Pimientos secos tipo cornicabra.2 Orejones (tomates secos).1 Cabeza de Ajos.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos las carnes y las ponemos en una satén con un poco de aceite. Las mareamos y cuando haya soltado todo el jugo se […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Costillas carnosas.2 Cebollas grandes.2 Pimientos secos tipo cornicabra.3 Orejones (tomates secos).1 Cabeza de Ajos.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).2 Patatas medianas.Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Picamos las costillas del tamaño de bocado y las ponemos en una satén con […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Asadura completa (dura y blanda) 1 Kg. de Cabezada de Lomo. 1 Kg. de Cebolla. 30 gr. de Manteca de cerdo. 1 Cabeza de Ajo. 3 Hojas de Laurel. 3 Ramitas de Perejil. 3 Pimientos secos (cornicabra). 30 gr. de […]
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