granadinas

SALAÍLLAS GRANADINAS

21/10/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:1 k. de Harina.½ L. de Agua.70 ml. de Aceite de oliva.20 gr. de Sal gruesa.300 gr. de masa madre. (Consultar la receta en mepillasguisando.com)20 gr. de Levadura de Cerveza. ELABORACIÓN:En un bol amplio, mezclamos todos los ingredientes, una vez bien mezclado todo, amasamos sobre la encimera con un poco de harina, y la golpeamos […]

HABAS CON JAMÓN GRANADINAS

15/02/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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RECETA TRADICIONAL GRANADINA INGREDIENTES: 500 gr. de Habas desgranadas. 2 Kg. con vaina. 3 Cebolletas. (Se pueden sustituir por cebolla tierna). 2 Ajetes (ajos tiernos). 150 gr. de Jamón serrano de paletilla. 50 gr. de Panceta veteada. 150 ml. de Aceite de oliva virgen. 40 gr. de Manteca de cerdo (Impide que se arrebaten […]