Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Arroz.150 gr. de Setas.100 gr. de Judías verdes.50 gr. de Guisantes.50 gr. de Edamame.3 Tomates.3 Dientes de Ajo.1 Cebolla.8 Espárragos.1 Pimiento rojo.1 L. de Caldo vegetal.Perejil, Sal, aceite de oliva y Azafrán. ELABORACIÓN:Sofreímos los ajos, la cebolla y el pimiento cortado en trozos pequeños. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los tomates […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Arroz de grano redondo.150 gr. de Gambas o Langostinos.150 gr. de Calamares.150 gr. de Chirlas (almejas).1 Pimiento rojo.3 Dientes de Ajo.1 Tomate maduro.Una cucharadita de Pimentón dulce.½ Vaso de Vino blanco.3 Veces de caldo de pescado, que de arroz.Sal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos aceite en la paellera y rehogamos el pimiento, […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Preparamos el sofrito como para cualquier arroz. Freímos las salchichas y las reservamos, mareamos el arroz y añadimos las salchichas, el chorizo, la panceta y el magro. Al rato añadimos un poco de caldo y dejamos que se evapore un poco, añadimos más caldo y a continuación añadimos el jamón las especias y salamos. Llevamos […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pulpo de 1 Kg. aproximado.Sal, Aceite y Perejil.1 Cuña de Limón.Ajo picado (opcional) ELABORACIÓN:Limpiamos el pulpo de todas las vísceras y lo congelamos al menos 3 días en congelador de casa o 1 día en congelador industrial. Una vez descongelado a su aire (nunca en microondas) lo secamos muy bien y lo colgamos al […]
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