• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Me Pillas Guisando

Blog de cocina

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • INICIO
    • Datos
    • Aviso Legal
    • Contacto
  • ALIMENTOS
    • ARROCES
    • BIZCOCHOS
    • CARNES
    • CEREALES
    • EMPANADAS
    • ESPECIAS
    • FRUTAS
    • FRUTOS SECOS
    • GALLETAS
    • HUEVOS
    • LACTEOS
    • LEGÚMBRES
    • MERMELADAS
    • PASTAS
    • PESCADOS Y MARISCOS
    • SALSAS
    • SOPAS Y CREMAS
    • VERDURAS
  • BEBIDAS
  • COCINA DE 1874
    • ALMIBARES
    • BOTILLERIA
    • CERDO
    • COCIDOS
    • COLACION Y CENA
    • DE VIGILIA
    • DESAYUNOS
    • DULCES SECOS
    • GUISOS DE AVES
    • GUISOS DE HUEVOS
    • GUISOS GENERALES
    • GUISOS PARTICULARES
    • LEGUMBRES
    • LICORES
    • MISCELANEA
    • MONTERIA
    • POSTRES
    • POTAJES
    • SALSAS
  • DEL MUNDO
    • ARGENTINA
    • BELGICA
    • BOLIVIA
    • BRASIL
    • BULGARIA
    • CHILE
    • CHINA
    • CUBA
    • EGIPTO
    • FRANCIA
    • GRECIA
    • INDIA
    • ITALIA
    • JAPON
    • LIBANO
    • MARRUECOS
    • MEJICO
    • PALESTINA
    • PERU
    • PORTUGAL
    • TAIWAN
    • TURQUIA
    • VENEZUELA
  • DIETAS
    • DIABETICOS
    • LIGHS
    • SIN FRUTOS SECOS
    • SIN GLUTEN
    • SIN HUEVO
    • SIN LACTOSA
    • VEGANA
    • VEGETARIANAS
  • ENTRANTES
    • CANAPES
    • ENSALADAS
    • TAPAS Y PINCHOS
  • POSTRES
    • FLANES
    • PASTELES
    • PUDIN
    • ROSCOS
    • TARTAS
    • TORTAS
  • OPINION
    • CONSEJOS
    • DICCIONARIO DE LA COCINA
    • HISTORIA
    • HUMOR
    • REFRANES DE COMIDAS
Portada » CABEZADA DE CERDO EN SALSA CON SETAS

CABEZADA DE CERDO EN SALSA CON SETAS

17/11/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando...

INGREDIENTES:

1 Kg. de Cabezada de cerdo.

½ Kg. de Setas surtidas (pueden ser congeladas).

1 Cebolla grande.

4 Dientes de ajo.

1 Cucharadita de salsa Bovril (Extracto de carne).

½ L. de Caldo de carne.

1 Cucharadita de Harina de maíz.

Sal y Pimienta molida.

 

ELABORACIÓN:

Limpiamos la carne de grasa y cortamos en taquitos de bocado. Ponemos un poco de aceite en una sartén, salpimentamos y sofreímos la carne y reservamos. En la misma sartén freímos la cebolla y los ajos bien picaditos. Cuando la cebolla cambia de color agregamos las setas, rectificamos de sal y mantenemos al fuego durante 10 minutos o veamos que las setas están hechas. Agregamos el caldo y la salsa bovril. Incorporamos la carne y un poco de harina de maíz disuelta en caldo frio, cocemos durante 20 minutos hasta que la carne esté tierna. Si vemos que se queda sin caldo podemos añadir un poco de agua, rectificando de sal.

Servimos caliente acompañado de un arroz hervido o patatas fritas al gusto.

BAJAR EN PDF: «CABEZADA DE CERDO EN SALSA CON SETAS»

Comparte esto:

  • Imprimir
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp

Relacionado

Archivado en: ALIMENTOS, CARNES, CEREALES, VERDURAS Etiquetado con: cabezada, cerdo, salsa, setas

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral principal

Entradas recientes

  • 1274 – COL CHINA EN AJOPOLLO
  • 1273 – CROQUETAS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JAMÓN
  • 1272 – GARBANZOS CON BACALAO FRESCO
  • 1271 – CINTAS CON MARISCOS
  • 1270 – 96 – DESPOJOS DE PAVO 1874
Comprar Aceite de Oliva

Entradas Populares

1274 - COL CHINA EN AJOPOLLO
1273 - CROQUETAS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JAMÓN
SOLOMILLO VORONOFF CON ESPAGUETIS
CHOTO (CABRITO) AL ESTILO ALPUJARREÑO
1269 – AJOBLANCO CON PICATOSTES
1271 - CINTAS CON MARISCOS

SUSCRÍBETE AL BLOG POR CORREO ELECTRÓNICO

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 69 suscriptores

Comentarios recientes

  • Empar en 1269 – AJOBLANCO CON PICATOSTES
  • Empar en CALABACÍN DE VERANO
  • Antonio de la Rosa Sánchez en 1255 –  93 PAVO O GALLINA ENTERO ASADO 1874
  • Empar en 1255 –  93 PAVO O GALLINA ENTERO ASADO 1874
  • Empar en 1251 – POLLO FRITO AL LIMÓN CON PATATAS

www.mepillasguisando.com - Copyright 2023

Certificado de Calidad Online Desarrollo web Licencia Creative Commons