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TÍPICA ARGENTINA
INGREDIENTES:
½ k. De harina de trigo.
1 Huevo.
1 Cucharadita de Sal.
100 gr. De Mantequilla.
220 ml. De Agua templada.
1 Cucharadita de levadura en polvo.
ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol la harina tamizada con la sal y la levadura. Mezclamos bien con unas varillas de forma homogénea para airear la harina. Hacemos un hueco en el centro y ponemos el resto de ingredientes. Amasamos con los dedos hasta la mase se desprenda de los dedos. Trabajamos la masa que debe quedar elástica. Envolvemos la masa en film y la metemos al frigorífico durante media hora. Para hacer las empanadas vamos tomando trozos iguales de la masa y hacemos bolas, dándole forma redonda con el rodillo, y de un diámetro de unos 12 cm. Esta masa la podríamos congelar, pero con los discos ya formados y envueltos individualmente para que no se peguen. Para descongelar siempre a temperatura ambiente, nunca en microondas.
El relleno ya es cosa nuestra, podemos rellenarlas de carne de cerdo, de pollo, verdura. De jamón y queso. O Cebolla y Queso.
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