![](https://i0.wp.com/www.mepillasguisando.com/wp-content/uploads/2022/08/034-Salsa-de-Avellanas-o-Nueces-de-1874.jpg?resize=1024%2C562&ssl=1)
INGREDIENTES:
1 Puñado de Avellanas o Nueces.
2 Dientes de Ajo.
1 Yema de Huevo.
Caldo del puchero.
TEXTO LITERAL
Es igual también a las dos anteriores procurando dos cosas: primera, que resalte en blancura, segunda, que el caldo no tenga especia.
Tomas un puñado de avellanas o nueces mondadas. Las echas en el almirez con dos o tres ajos sin cáscara. Lo mueles todo. Ya molido, añades una yema de huevo cocido y lo trabas. Deslíes esta molienda con caldo del puchero. Le das un hervor y lo apartas.
Wow una pasada de salsa, voy a adaptarla – muchas gracias!
Muchas gracias. Espero que le guste.