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INGREDIENTES:
4 Chuletas de Cabezada.
2 Limones.
1 Huevo.
50 gr. de Harina.
50 gr. de Pan rallado.
Sal y Aceite de oliva.
3 Patatas.
ELABORACIÓN:
Estrujamos los limones y ponemos a marinar en el zumo las chuletas al menos 3 horas. Sacamos las chuletas y las secamos muy bien. Sazonamos y empanamos. Freímos en abundante aceite y al sacarlas las ponemos en papel de cocina para que absorban el aceite sobrante. Freimos las patatas de bastoncillo. Servimos caliente.
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